團年、開年飯的酒

  聖誕、新年期間推介了熱紅酒讓大家在開Party時暢飲，農曆新年是親朋歡聚吃喝不斷的節慶，好喝、應節的酒更是少不了。

  說的節日，很多人會想到香檳或汽泡酒如Spurmate、Cava之類。汽泡酒自然不錯，泡沫在窄長高腳酒徐徐上升也有看頭。只是，過年從團年飯到開年飯都少不免有各種味濃、汁多、口感豐膄的美食，冬菇、鮑魚、海參、鷄、魚……等，而一品窩式的盆菜近年更是時尚，盆菜內食物繁多，湯汁濃稠，單喝香檳、Cava好像有點單調不夠味，不能跟美食互相提升到另一層次的mirage，還是紅酒比較王道又合意。

  過年聚餐既以香濃稠的美食為主，選紅酒也得要有點「身材」（body)，有些功力才不會給比下去。這樣的紅酒不少，波爾多列級酒莊以至Cru Bougeois都有大量選擇，挑個「適飲」年份（不必是偉大年份），撞板的機會不大。

  個人偏好的卻是智利名酒Almaviva。先不要噓，當然知道Almaviva有智利Lafite 的美譽，用上這支酒配新年美食當然「冇得輸」。的確，Almaviva是名門法國酒莊Monton主人跟智利老牌酒莊Vina Concha合作釀成，98年開始推出第一支Almaviva後已好評如潮，往後盛名更響才有智利Lotite的說法。

  是不是真的像Latite只能找酒評人評斷，偏愛Almaviva是因為它雖然芳醇濃郁卻又平易近人，容易討喜不同人。「卜」聲拔出水松塞後，黑加侖子及其他香氣已撲鼻而至，呷一口更是滿咀果香，歷久不散，讓人有追喝的衝動。

  喝過從09到15年各個年份的Almaviva，每一支都沒讓人失望，總能交出相若的勁度與複雜香味。最讓人放心的是，不同年紀、背景、品味的朋友喝Almaviva都讚不絕口，即使平日不大喝酒的人都樂意多添一杯甚至幾杯，沒幾個回合就喝光整支Almaviva。

  新年聚頭喝酒，圖的是愜意、開懷、多飲幾杯，太醃尖要等候幾小時的「性格巨星」，即使再好也不太適合。Almaviva 正好讓大家輕鬆享受美酒美食mirage，不用像虔誠的「信徒」般揣摩酒神的默示。

  Almaviva 價錢不算便宜但也不算貴，以酒質及討好程度來說肯定物超所值。團年飯考慮來支Almaviva 與家人一起喝吧！