電影中的威士忌

  電影中常有喝酒的情節，一些導演乾脆讓有品牌的酒亮相，有點像植入式廣告。去年上映的科幻電影Blade Runner 2049比較誇張。特地找來Johnnie Walker的釀酒師為電影調配出特別版的Black Label，據說用上30種不同威士忌包括Single Malt 調製，希望展示未來世界的味道（酒精度則設定在49%）。電影是看了，也看到主角喝威士忌的場面，那支”black label “ 威士忌倒沒有嚐過，因為對調和威士忌（Blended Whisky）向來興趣不大。

  不是沒有被電影中的「道具」威士忌吸引，幾年前看那齣叫Morning Glory（港譯「晨早兜巴星」）的喜劇電影後就很有衝動想嚐一下福伯（Harrison Ford）在電影中的至愛杯中物  bruichladdich 40。

  不要噓。你大概會說40年的醇厚威士忌自然吸引，誰不想喝一口。有40年「歷練」的威士忌當然吸引，但更大的說服力來自福伯演的資深新聞主播角色。電影設定這位仁兄向來做嚴肅新聞專輯（60 mins），拿過普立茲獎，卻因為新聞特輯類節目息微被逼轉到「晨早閒情」之類的雜誌式節目當主持，自尊心有點過不了，得找點東西麻醉自己。像他這樣見過世面的人自不能隨便開一瓶Jack Daniel's或普通混和威士忌，得是有點癖性，有點獨特品味，有點 vintage 的，他選  bruichladdich 40 實在相當合理也合乎身分。

  沒喝到 bruichladdich 40，倒特地再去這家位於 Islay 的酒廠一趟。那一回已是第三次到訪。第一回被它的藍色酒瓶吸引（有點Tiffany blue的氛圍）；到第二回則在酒廠聽了場Jazz show，一邊呷着 bruichladdich ，一邊聽演奏，輕飄飄的非常愜意。第三回就在看了福伯的演出以後。可惜，在酒廠看不到也喝不到那瓶40年的威士忌，不然即使買不起也可以欣賞一下。

  話得說回來，時間對威士忌向來是兩面刃，歲月會讓酒得着一些東西如芳醇順滑，但也會失去一些好處如稜角與生鮮。對我來說 bruichladdich classic 或 bruichladdich scottish barley (10年）已經很好。

  上回參觀的時候，酒廠經理說他們開始使用法國一級紅酒酒莊（如Lafite、Petrus) 的舊酒桶儲存原酒，希望有點新的crossover。希望試驗成功，為酒徒們帶來驚喜。