豪氣的酒

  再有一支罕見的絕世威士忌重現人間。先別噓聲四起，今次重現的Glenfarclas 1920 經過酒廠及家族確認，證明是貨真價實的陳年佳釀，不像瑞士某酒吧那支天價Macallan 1878般是膺品。

  根據ScotchWhisky.com的報導，Glenfarclas 1920年重現人間的歷程甚富戲劇性。它原先是酒廠送贈予另一家酒廠經理Stephen Dowell的禮物，經理沒捨得喝，到1943年送了給女兒作紀念。女兒大概也不是酒徒，到1988年又把這支已60年的老酒贈予姪女的丈夫泰勒先生。

  不知是巧合還是甚麼，泰勒先生也不大好杯中物，把Glenfarclas 1920 當成是一般古董那樣，用tea towel包好放在暗無天日的雜物房，幾乎忘記了它的存在。直到最近，泰勒先生忽然想起有這樣一支寶貝，立時聯絡Glenfarclas酒廠要把它送回「娘家」。

  酒廠老闆John Grant高興非常，趕緊親自跟酒廠的釀酒師仔細查驗，確認這支1920年的“Glenfanclas-Glenlivet Pure-Malt”的確是酒廠的傑作。廠方並已把酒隆而重之放在Visitor Centre，讓酒徒們欣賞欣賞。

  只是，這支98年的老酒可隔著玻璃櫃遠觀不可開瓶輕嚐，不管多少錢都說服不了John Grant這位老闆打開瓶蓋的。

  Glenfarclas的名字也許不像MaCallen般顯赫及人盡皆知，但它在Speyside產區是歷史悠久的釀酒廠，它的威士忌酒體雄渾紥實，風格豪邁，勁度十足，跟酒廠的John Grant父子檔非常配合。

  去年蘇格蘭威士忌之旅，Speyside酒廠中就數對它印像最深刻 （John Grant先生讓我試坐他的寶貝 1934年產的Bentley 開蓬跑車固然令人難忘），真正impressive 的還是他的酒和杯中蕩漾的那份豪氣，名字唸起來也很鏗鏘。

  Glenfarclas 威士忌在香港不多見，據說亞洲主要外銷市場在中國的湖南省。湖南漢子向以豪邁見稱，他們喜歡喝Glenfalcas不是沒原因的。

  得花點時間、氣力找找，看看那家香港酒商有Glenfarclas 105，讓我重溫它的那份豪氣。