秋天的味道

 秋天喝甚麼酒最好。原來最愜意的是喝啤酒。

 不知是綽頭還是季節的原因，不少啤酒廠都會推出秋季限定的啤酒，最近喝過的就有Samuel Adams 的 OctoberFest 和 Kirin 的秋味啤酒。兩者都麥味濃郁，充滿生澀清爽的感覺，就像把新鮮收割的大麥放到搞拌機再加冰揸成冰涼透徹的麥汁那樣。大口喝下，除了痛快以外還湧起農人在金黃麥田收割的情景。要具體表現的話，大概像米勒的名畫「拾穗者」（Des glaneuses)。

 對於生活在現代城市的人來說，季節都被空調機弄的面目模糊了，temperature control 成了常規；所謂秋季有的時候不過是少開一點冷氣機而已。但對很多地方特別是有農業的社區，秋季既是收割的季節，也是有特別色彩與味道的日子。麥田的金黃色，落葉的鮮黃與艷紅，慶祝豐收的節日歌舞與盛筵...等。它們都教人切切實實感受到四時的變化及盎然的秋意。

  啤酒承載的秋味大概只有那一丁點，可至少是一種提醒，一種季節的味道，再過一個月就不是那麼一回事。悠閒的秋日下午坐在餐廳的戶外坐椅，來一杯秋味啤酒加fish and chips 著實不錯。